Loraincuisine vous propose d'organiser des cours de cuisine directement chez vous !

Envie de cuisiner entre amis, de réaliser de nouvelles recettes ? Je me déplace à votre domicile et nous réalisons ensemble les recettes . De plus, pour vous remercier de mettre à disposition votre cuisine, vous bénéficierez d'un cours à moitié prix si vous réunissez 8 participants . De même si vous organisez plusieurs cours chez vous d'autres réductions s'ajouteront pour vous remercier de votre fidélité. Alors n'hésitez pas !

Nous pouvons réaliser des verrines originales, des salades festives, des recettes de poisson ou de viande, des desserts minutes....

N'hésitez pas à faire des propositions !

Au plaisir de vous rencontrer bientôt dans votre cuisine,

Benoît Lorain, chef de cuisine à domicile.

Préparation: 1h à 1h30 (selon temps de repos)

Cuisson: environ 10 mn

Ingrédients (pour environ 2 plaques):

-200g de chocolat à patisser

-100g de beurre

-2 oeufs

-180g de sucre

-200g de farine (prévoir 30g en plus pour la confection des gateaux)

-5g de levure chimique

-1 cuillère à soupe de cacao

-3 cuillères de noisettes en poudre

-100g de sucre glace (ou +)

Préparation:

-Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie

-Incorporer au mélange la farine, la levure, le cacao et les noisettes

-Battre en crème les oeufs et le sucre et les incorporer délicatement au mélange précédent

-Placer au frigidaire 30 à 45 mn

-Préchauffer le four à 180° (160° chaleur tournante)

-Bien se fariner les mains et prélever des petites quantités de pâte, leur donner la forme de boule

-Cuire 10 à 12 mn

-Saupoudrer de sucre glace

Délicieux gâteau que vous pourrez accompagner d'une boule de glace vanille ou d'un petit verre de calvados!

Cuisson: 1 h

Ingrédients:

200 g de sucre + 20 g

200 g de beurre + 20 g

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Quelques amandes effilées

5 à 6 pommes

Un peu de calvados (facultatif)

Préparation:

Éplucher les pommes et les couper en lamelles;

Les cuire à la poêle avec 20 g de beurre et 20 g de sucre;

Les déglacer au calvados (facultatif);

Les réserver;

Préchauffer le four Th 7;

Battre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse;

Ajouter le beurre fondu;

Ajouter la farine;

Ajouter la poudre d'amandes; 

Incorporer la levure et mélanger;

Verser la pâte dans un moule;  

Recouvrir avec les pommes;

Ajouter les amandes effilées

Cuire le gâteau 10 mn Th 7 puis 45 mn Th 6.