Gâteau aux pommes et aux amandes

Délicieux gâteau que vous pourrez accompagner d'une boule de glace vanille ou d'un petit verre de calvados!

Cuisson: 1 h

Ingrédients:

200 g de sucre + 20 g

200 g de beurre + 20 g

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Quelques amandes effilées

5 à 6 pommes

Un peu de calvados (facultatif)

Préparation:

Éplucher les pommes et les couper en lamelles;

Les cuire à la poêle avec 20 g de beurre et 20 g de sucre;

Les déglacer au calvados (facultatif);

Les réserver;

Préchauffer le four Th 7;

Battre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse;

Ajouter le beurre fondu;

Ajouter la farine;

Ajouter la poudre d'amandes; 

Incorporer la levure et mélanger;

Verser la pâte dans un moule;  

Recouvrir avec les pommes;

Ajouter les amandes effilées

Cuire le gâteau 10 mn Th 7 puis 45 mn Th 6.